Intoxicação alimentar
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A intoxicação alimentar é uma intoxicação geralmente infeciosa e acidental.
Normalmente aparece após a ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas por agentes patogénicos como bactérias, vírus, parasitas ou priões. As intoxicações medicamentosas, etilismo, etc, não são consideradas intoxicações alimentares. Este tipo de contaminação, resulta habitualmente de métodos inadequados de manipulação, preparação ou armazenamento dos alimentos.
