בישול שדה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
בישול שדה הוא שיטה להכנת אוכל בטבע. חומרי הגלם יכולים להיות מקומיים או מובאים מהבית. שימוש בבישול שדה נפוץ בקרב מטיילים, חיילים וחניכי תנועות נוער. בישול שדה משמש גם למטרות חינוכיות שונות.
טכניקות בישול | |
---|---|
יבש | אפייה · מנגל · צלייה · קלייה |
מבוסס מים | בישול לבן · הרתחה · חליטה · שליקה · אידוי · נזיד |
מבוסס שמן | טיגון עמוק · טיגון · הקפצה |
בעזרת כלים | אמבט מרים · קרוקפוט · בישול במיקרוגל · בישול בסיר לחץ |