Ágar-ágar
Na Galipedia, a wikipedia en galego.
O ágar-ágar é unha substancia mucilaxionasa que se obtén de certas algas mariñas do leste de Asia. Utilízase para a elaboración de confeituras, alimentos, fármacos, fotografías, pinturas. En bactereoloxía emprégase como caldo de cultivo.
[editar] Especies de algas utilizadas para obter o ágar-ágar
-
- Sphaerococcus Euchema
- Gelidium
- Gracilaria
- Gelidiella
- Pterocladia