Bouquet garni

Allikas: Vikipeedia

Bouquet garni [buk'e garn'i] (prantsuse keeles 'garneerimiskimp') on prantsuse köögist tuntud klassikaline maitsekimp.

Traditsiooniliselt koosneb bouquet garni kolmest põhiürdist:

• petersell
• tüümian
• loorber

[redigeeri] Valmistamine

Ürdid seotakse kimbuks kokku või pannakse väikesesse marlist kotikesse. Kokkusidumine võimaldab ürdid enne serveerimist toidust kergesti välja võtta. Marlikotikese kasutamisel võiks lisada ka mõnda peenemat vürtsi, mida kimpu siduda ei saa - näiteks apelsinikoort või vürtsnelki või apteegitilli või sellerilehti või majoraani või paar musta pipra tera.

[redigeeri] Kasutamine

Kasutatakse suppide, hautiste ja puljongite maitsestamiseks. Lisatakse toiduvalmistamisel kohe alguses ning eemaldatakse valmis toidust.

[redigeeri] Vaata ka

• Ürtide loend

Kategooria: Maitseained

Views

• Artikkel
• Arutelu
• Viimane redaktsioon

Navigeerimiskast

• Esileht
• Üldine arutelu
• Sündmused maailmas
• Viimased muudatused
• Juhend
• Annetused

Otsi

Teised keeled

• Deutsch
• English
• Español
• Français
• Nederlands
• 日本語
• Polski
• Suomi

• This page was last modified 07:24, 15. mai 2007 by Vikipeedia kasutaja SieBot. Based on work by Vikipeedia kasutaja(d) Superzerocool, TarmoK, YurikBot, Zwobot, Andres ja Ulla ja Vikipeedia anonüümsed kasutajad.
• Kogu tekst on kasutatav GNU Vaba Dokumentatsiooni Litsentsi (GFDL) tingimustel.
  
• Tiitelandmed
• Hoiatused

aa - ab - af - ak - als - am - an - ang - ar - arc - as - ast - av - ay - az - ba - bar - bat_smg - bcl - be - be_x_old - bg - bh - bi - bm - bn - bo - bpy - br - bs - bug - bxr - ca - cbk_zam - cdo - ce - ceb - ch - cho - chr - chy - co - cr - crh - cs - csb - cu - cv - cy - da - de - diq - dsb - dv - dz - ee - el - eml - en - eo - es - et - eu - ext - fa - ff - fi - fiu_vro - fj - fo - fr - frp - fur - fy - ga - gan - gd - gl - glk - gn - got - gu - gv - ha - hak - haw - he - hi - hif - ho - hr - hsb - ht - hu - hy - hz - ia - id - ie - ig - ii - ik - ilo - io - is - it - iu - ja - jbo - jv - ka - kaa - kab - kg - ki - kj - kk - kl - km - kn - ko - kr - ks - ksh - ku - kv - kw - ky - la - lad - lb - lbe - lg - li - lij - lmo - ln - lo - lt - lv - map_bms - mdf - mg - mh - mi - mk - ml - mn - mo - mr - mt - mus - my - myv - mzn - na - nah - nap - nds - nds_nl - ne - new - ng - nl - nn - no - nov - nrm - nv - ny - oc - om - or - os - pa - pag - pam - pap - pdc - pi - pih - pl - pms - ps - pt - qu - quality - rm - rmy - rn - ro - roa_rup - roa_tara - ru - rw - sa - sah - sc - scn - sco - sd - se - sg - sh - si - simple - sk - sl - sm - sn - so - sr - srn - ss - st - stq - su - sv - sw - szl - ta - te - tet - tg - th - ti - tk - tl - tlh - tn - to - tpi - tr - ts - tt - tum - tw - ty - udm - ug - uk - ur - uz - ve - vec - vi - vls - vo - wa - war - wo - wuu - xal - xh - yi - yo - za - zea - zh - zh_classical - zh_min_nan - zh_yue - zu -