Friedrich Christian Eugen Baron von Vaerst
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Friedrich Christian Eugen Baron von Vaerst (*1792 en Wesel; † 1855), tuvo como pseudónimo Chevalier de Lelly, oficial militar y posteriormente escritor y gastrósofo. Tiene el honor de haber sido el primero en definir la Gastrosofía a finales del siglo XIX.
[editar] Biografía
Sus actividades militares tuvieron lugar durante los años 1812–1815 y posteriormente hizo un viaje por los diferentes países de Europa con su amigo E.T.A. Hoffmann, tras el viaje escribió un libro con el pseudónimo "Chevalier de Lelly" , el libro titulado "Handbuch für angehende Verschwender" (1836) ya definía lo que hoy entendemos por gastrosofía. A lo largo de su vida tuvo varias actividades, pero al final de sus días se retiró a la casa desu hermano en Sotin y allí durante casi 10 años tardó en escribir lo que se denomina hoy en día su obra maestra: "Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel" que publicó en el año 1851 en dos volúmenes. Tras esta fama logró la fama en Alemánia de ser el Brillat-Savarin.
[editar] Obra
- "Handbuch für angehende Verschwender" (1836)
- "Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel", (1851)
[editar] Véase también
- Conceptos: Gourmand y Gourmet en gastronomía.
