Daiquirí
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Der Daiquirí ist ein tropischer, alkoholhaltiger Cocktail auf Basis von Rum. Das Wort Daiquirí stammt aus dem Kubanischen und ist der Name einer Siedlung, die etwa 22 Kilometer von Santiago de Cuba entfernt ist.
Das Original-Rezept dieses Shortdrinks von 1898 beinhaltet
- 5 cl weißen kubanischen Rum
- 2 cl Limettensaft
- 0,5 cl Rohrzuckersirup.
Es gibt viele Variationen für diesen Cocktail. Meistens werden Daiquirís mit fein zerkleinertem oder pulverisiertem Eis im Mixer zubereitet, so dass sie eine schaumige Konsistenz bekommen (auch Frozen Daiquirí genannt). Seit Ende der 1990er sind Rezepte in Mode, bei denen der Limettensaft durch Fruchtmark ersetzt wird, beispielsweise Mango-Daiquiri, Strawberry-Daiquiri oder Banana-Daiquiri.
Der Daiquirí war einer der Lieblingscocktails von Ernest Hemingway, der ihn in einer Variante bekannt als Papa Doble in seiner Stammbar El Floridita trank, mit doppelt Rum, Grapefruitsaft und Maraschino-Likör statt Zuckersirup.
[Bearbeiten] Weblinks
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Wikibooks: Daiquiri – Lern- und Lehrmaterialien
- Daiquiri & Frozen Daiquiri
